Zastosowanie oleju z czarnuszki w kuchni

Zastosowanie oleju z czarnuszki w kuchni

Botanicy opisują czarnuszkę jako uprawiane dla pozyskania nasion aromatyczne, jednoroczne zioło pochodzące z Eurazji. Roślinę można rozpoznać po prostej łodydze, która osiągną nawet 60 cm wysokości. Ma małe drobne listki i kwiaty zbudowane z 5 lub 6 płatków oraz czarne nasiona, którym zawdzięcza swoją nazwę. Kwiaty kwitnące w lipcu i sierpniu mogą mieć różne kolory, od niebieskiego przez różowy, aż do białego. Aktualnie uprawiana jest głównie w regionach śródziemnomorskich, Azji Zachodniej, Arabii Saudyjskiej, Sudanie i…

Czytaj dalej...

Łosoś – czy warto włączyć go do swojej diety?

Łosoś – czy warto włączyć go do swojej diety?

Łosoś to wyjątkowo popularna ryba, która często pojawia się na polskich stołach. Jest smaczna, wyjątkowo wartościowa i dosyć tłusta, jednak jej specyficzny smak ma wielu zwolenników. Łosoś – jakiego wybrać? W polskich sklepach możemy kupić mięso z łososia hodowlanego lub z dzikiego połowu. Łosoś hodowlany jest rybą bardziej tłustą, przez co również kaloryczną. Decydując się na łososia hodowlanego warto wybierać produkty ekologiczne, które dają nam gwarancję zdrowego żywienia ryby przed połowem. Łosoś dziki posiada nieco…

Czytaj dalej...